TY  - BOOK
AU  - Oliveira,R.B.S.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Adição de resíduo do extrato aquoso de soja (okara)em produto tipo hamburguer formulado com carne bovina
PY  - 2016///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - ADITIVO
KW  - SOJA
KW  - RESÍDUO AGRÍCOLA
KW  - HAMBURGUER
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 11 illus
ER  -