TY  - BOOK
AU  - Giarola,T.M.de O.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito da adição de farinha de linhaça dourada na recristalização do gelo em sherberts diet de uvaia (Eugenia piriformis Cambess)fortificado com ferro
PY  - 2016///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - LINHAÇA
KW  - LINUM USITATISSIMUM
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ADITIVO
KW  - FERRO
KW  - FARINHA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ALIMENTO DIETÉTICO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 154-175; 40 illus.; 13 tables
ER  -