Silva, G. de B. <br/><br/>
Lombo tipo canadense elaborado com diferentes teores de carne PSE e cloreto de sódio 

 - Lavras, MG (Brasil):   2016.  
 - 90 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 86-90; 21 illus.; 14 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DERIVADO DA CARNE<br/>PRESUNTO<br/>SUINO<br/>PROCESSAMENTO<br/>CLORETO DE SODIO