Andrade, R.P. <br/><br/>
Isolamento de leveduras do processo de produção do queijo da canastra e avaliação do potencial de fermentação do soro de leite 

 - Lavras, MG (Brasil):   2016.  
 - 50 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>FERMENTAÇÃO<br/>FERMENTO<br/>SORO DE LEITE