TY  - BOOK
AU  - Bemfeito,R.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Queijo minas artesanal da microrregião da serra da canastra: caracterização sensorial e eletroquímica
PY  - 2016///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - AGREGAÇÃO DE VALOR
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 12 illus
ER  -