TY  - BOOK
AU  - Silva,V.A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Adulterantes em café (Coffea arabica L.)torrado e moído e suas implicações na qualidade físico-química e sensorial da bebida
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - ADULTERAÇÃO
KW  - CASCA
KW  - QUALIDADE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 77-89; 15 illus
ER  -