TY  - BOOK
AU  - Silva,G.R.da
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Atividade de alfa-amilase como indicadora da eficiência de pasteurização de ovos e sua qualidade microbiológica
PY  - 2015/// .
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - OVO
KW  - QUALIDADE
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - PASTEURIZAÇÃO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 45-50; 9 tables; 5 illus
ER  -