TY  - BOOK
AU  - Castro,R.D.de
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Queijo Minas artesanal fresco de produtores não cadastrados da mesorregião de Campo das Vertentes - MG: qualidade microbiológica e físico-química em diferentes épocas do ano
PY  - 2015///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - QUALIDADE
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 98-122; 16 tables; 8 illus
ER  -