Abrahão, F.R. <br/><br/>
Teor de compostos bioativos e potencial antioxidante de extrato da borra de café expresso encapsulado por spray drying 

 - Lavras, MG (Brasil):   2018.  
 - 111 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 89-103; 26 illus.; 9 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ TRATADO<br/>RESÍDUO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>CONSUMO