Santos, T.A. <br/><br/>
Filmes biopoliméricos de quitosana e nanofibras de celulose incorporados com papaína para a aplicação em carnes 

 - Lavras, MG (Brasil):   2018.  
 - 135 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 21 illus.; 10 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EMBALAGEM<br/>ENZIMA<br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>PAPAINA