TY  - BOOK
AU  - Santos,T.A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Filmes biopoliméricos de quitosana e nanofibras de celulose incorporados com papaína para a aplicação em carnes
PY  - 2018///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - EMBALAGEM
KW  - ENZIMA
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - PAPAINA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 21 illus.; 10 tables
ER  -