Valente, G.L.C. <br/><br/>
Potencial probiótico in vitro e in vivo de Lactobacillus plantarum B7 e Lactobacillus rhamnosus D1 contra Listeria monocytogenes na infecção experimental e produção de leite fermentado de cabra 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2017.  
 - 83 p.  
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 61-80; 24 tables; 9 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>LEITE FERMENTADO<br/>LEITE DE CABRA<br/>BACTÉRIA<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA