Córdova, U. de A. Pucci, A.A. Schlickmann, A. de F. de M.B.F. Schlichting, A.P. Nunes, I.R. Souza, L.T. de Souza, N.G. Jesus, N.N. de Pereira Neto, S.  <br/><br/>
Projeto de qualificação e certificação do queijo artesanal serrano dos campos de altitude de Santa Catarina  Relatório Final, Convênio Epagri/Mapa n. 00132/2007 

 - 1. ed. 
 - Florianópolis, SC (Brasil):   2009.  
 - 67 p. 
<br/><br/> 20 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>INDÚSTRIA CASEIRA<br/>SISTEMA DE PRODUÇÃO<br/>CERTIFICAÇÃO DE PRODUTO<br/>ROTULAGEM<br/>PROCESSAMENTO<br/>CAPACITAÇÃO<br/>HISTÓRIA<br/>AGRICULTURA FAMILIAR<br/>SANTA CATARINA