Guia de verificação do sistema APPCC  Série Qualidade e Segurança Alimentar; Convênio CNI-SENAI-SEBRAE 

 - 2. ed. 
 - Brasília, DF (Brasil):   2000.  
 - 61 p. 
<br/><br/> 8 ref.; 2 illus.; 20 tables 
<br/><br/><label>ISBN: </label>85-87090-47-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>APPCC<br/>ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA