TY  - SER
AU  - Galvao,P.E.
AU  - Florence,C.H.
AU  - Pereira,J.
ED  - Instituto Biologico, Sao Paulo, SP (Brasil)
TI  - Modificacao do metodo permanganico - iodometrico para a dosagem do acido lactico [Leite; Tecnologia de alimento]
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Leite
KW  - Industria alimenticia
KW  - Tratamento de alimento
KW  - Acido latico
KW  - Refrigeracao
ER  -