Berberian, A. Saboya, T.R. Leao, R.L. <br/><br/>
Reacao do camarao rosa Penaeus brasiliensis tratado com acido latico [Preservacao de alimento; Microbiologia de alimento] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Aditivo<br/>Camarao rosa<br/>Preservacao de alimento<br/>Acido latico<br/>Congelamento