TY  - SER
AU  - Berberian,A.
AU  - Saboya,T.R.
AU  - Leao,R.L.
TI  - Reacao do camarao rosa Penaeus brasiliensis tratado com acido latico [Preservacao de alimento; Microbiologia de alimento]
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Aditivo
KW  - Camarao rosa
KW  - Preservacao de alimento
KW  - Acido latico
KW  - Congelamento
ER  -