Park, Y.K. Papini, R.S. Bar, W.R. Vitti, P. <br/><br/>
Producao de amilase fungica e sua aplicacao na panificacao [pao] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PAO<br/>AMILASE<br/>FUNGO<br/>ENZIMA<br/>FERMENTACAO<br/>AMILASE FUNGICA