Marsaioli Junior, A. <br/><br/>
Transmissao de calor na evaporacao de liquidos nao-newtonianos em um tacho com camisa de vapor [Suco concentrado; Tomate] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Tomate<br/>Evaporacao<br/>Temperatura<br/>Suco concentrado