TY  - SER
AU  - Marsaioli Junior,A.
ED  - California Univ., Davis (USA)
TI  - Transmissao de calor na evaporacao de liquidos nao-newtonianos em um tacho com camisa de vapor [Suco concentrado; Tomate]
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Tomate
KW  - Evaporacao
KW  - Temperatura
KW  - Suco concentrado
ER  -