Shimokomaki, M. Abdala, C. Franca, J.F. Draetta, I.S. Figueiredo, I.B. Angelucci, E. <br/><br/>
Estudo comparativo entre os palmitos de sabor doce (jucara - Euterpe edulis Mart. e acai - Euterpe oleracea Mart.)e de sabor amargo (guariroba - Syagrus oleracea Becc.), 1: Composicao quimica: peptides e aminoacidos livres 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PALMITO<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>VALOR NUTRITIVO