TY  - SER
AU  - Kato,K.
AU  - De Martin,Z.J.
AU  - Zucchini,A.
AU  - Silva,S.D.da
AU  - Miya,E.E.
AU  - Yokomizo,Y.
TI  - Industrializacao do abacaxi em calda, 1: influencia do tratamento termico e da embalagem no processamento do abacaxi em fatias em calda da variedade Smooth cayenne [Sao Paulo, Brasil]
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - ABACAXI
KW  - TRATAMENTO TERMICO
KW  - EMBALAGEM
ER  -