Gutierrez, L.E. Minami, K. Cesar Junior, W.P. Oliveira, I.M.V. Silva, I.R. da Fiore, S.M. <br/><br/>
Teor de acido ascorbico de couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis)conservada a temperatura ambiente, em geladeira e em congelador [vitamina C] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COUVE-FLOR<br/>VITAMINA C<br/>MEIO AMBIENTE<br/>CONGELAMENTO<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO