TY  - SER
AU  - Gutierrez,L.E.
AU  - Minami,K.
AU  - Cesar Junior,W.P.
AU  - Oliveira,I.M.V.
AU  - Silva,I.R.da
AU  - Fiore,S.M.
TI  - Teor de acido ascorbico de couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis)conservada a temperatura ambiente, em geladeira e em congelador [vitamina C]
KW  - COUVE-FLOR
KW  - VITAMINA C
KW  - MEIO AMBIENTE
KW  - CONGELAMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
ER  -