Kato, K. Martin, Z.J. de Zucchini, A. Silva, S.D. da Mori, E.E.M. Yokomizo, Y. <br/><br/>
Industrializacao do abacaxi em fatias, em calda, 2: influencia do sistema de tratamento termico e da embalagem no processamento do abacaxi em fatias, em calda, variedade perola-de-Pernambuco [Brasil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>ABACAXI<br/>CONSERVA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA