TY  - SER
AU  - Carvalho,R.
AU  - Travaglini,D.A.
AU  - Matsura,P.T.
AU  - Cabral,A.C.D.
AU  - Mori,E.E.M.
TI  - Comportamento das variedades Bintje e Radosa na obtencao de flocos de batatinha e fritas de tipo Chips [Solanum tuberosum, Analise de alimento, Brasil]
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - BATATA
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
KW  - VARIEDADE
ER  -