Tango, J.S. Andrade, E.F. Shirose, I. <br/><br/>
Alteracao nos oleos de castanha-do-para, amandoim, algodao e arroz, durante o processo de fritura de batatinha [analise de alimento] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>OLEO VEGETAL<br/>CASTANHA DO PARA<br/>AMENDOIM<br/>ALGODAO<br/>ARROZ<br/>ANALISE DE ALIMENTO