De Martin, Z.J. Oliveira, N. de Kato, K. Galeb Salomon, E.A. Silva, S.D. Lazarine, V. <br/><br/>
Descascamento mecanico do mamao e processamento do pure asseptico [carica papaya, analise quimica] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>MAMAO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ANALISE QUIMICA