Hashizume, T. Carvalho, R. Mori, E.E.M. Cuoco, A.C. Ciampi, C.M. <br/><br/>
Vinificacao por maceracao carbonica, 2: Ensaios em escola semi-industrial [Fermentacao, uva, analise de alimento] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>UVA<br/>VINHO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ANALISE DE ALIMENTO