Salomon, E.A.G. Garcia, J.L.M. Ferreira, V.L.P. Mori, E.E.M. Shirose, I. <br/><br/>
Aproveitamento de variedades de maca para a obtencao de pure para molho [Malus communis, analise de alimento, Brasil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>MACA<br/>VARIEDADE<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA<br/>ANALISE QUIMICA