Paschoalino, J.E. Bernhardt, L.W. <br/><br/>
Influencia dos metodos de exaustao sobre a qualidade do palmito enlatado [Euterpe edulis] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>PALMITO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA