Iaderoza, M. Draetta, I. dos S. Galeb Salomon, E.A. <br/><br/>
Caracterizacao da lipase na polpa de abacate [Enzima; Inibidor de enzima; Proteina] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composicao de alimento<br/>Microbiologia de alimento<br/>Abacate<br/>Polpa<br/>Proteina<br/>Lipase<br/>Enzima<br/>Analise de alimento<br/>Inibidor de enzima