TY  - SER
AU  - Iaderoza,M.
AU  - Draetta,I.dos S.
AU  - Galeb Salomon,E.A.
TI  - Caracterizacao da lipase na polpa de abacate [Enzima; Inibidor de enzima; Proteina]
KW  - Composicao de alimento
KW  - Microbiologia de alimento
KW  - Abacate
KW  - Polpa
KW  - Proteina
KW  - Lipase
KW  - Enzima
KW  - Analise de alimento
KW  - Inibidor de enzima
ER  -