Munck, A.V. <br/><br/>
Uso de acido latico e sais fundentes na fabricacao de requeijao cremoso [Brasil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Composicao de alimento<br/>Requeijao<br/>Acido latico<br/>Industria alimenticia