Martins, J.F.P. Baldini, V.L.S. Figueiredo, I.B. de Fernandes, A.G. <br/><br/>
Qualidade do leite da bacia leiteira de Campinas, 1. Composicao centesimal do leite para fins de processamento de queijo [Brasil] 
 The quality of milk from the region of Campinas, 1. Gross composition of the milk used for cheesemaking [Brazil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composicao de alimento<br/>Tecnologia de alimento<br/>Leite<br/>Queijo<br/>Controle de qualidade<br/>Industria alimenticia