Ferreira, C.L. de L.F. <br/><br/>
Determinacao do teor de niacina em iogurte preparado com culturas starters contendo microrganismos diferentes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IOGURTE<br/>ACIDO NICOTINICO<br/>VITAMINA B<br/>MICRORGANISMO