TY  - SER
AU  - Asakura,Y.
AU  - Colombo,A.J.
AU  - Cunha,B.C.de A.
TI  - Hidrolise de proteinas da carne bovina pela acao da papaina, bromelina e ficina
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - HIDROLISE
KW  - PROTEINA
KW  - ENZIMA
KW  - PAPAINA
KW  - BROMELINA
ER  -