Cereda, M.P. <br/><br/>
Padronizacao para ensaios de qualidade da fecula de mandioca fermentada (polvilho azedo), 1: formulacao e preparo de biscoitos 
 Standardization of quality tests on fermented cassava starch, 1: formulation and manufacturing of biscuits 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>FECULA<br/>POLVILHO AZEDO<br/>BISCOITO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>FERMENTACAO