Cereda, M.P. <br/><br/>
Determinacao da viscosidade em fecula fermentada de mandioca (polvilho azedo) 
 Determining the viscosity in fermented cassava starch 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>FECULA<br/>POLVILHO AZEDO<br/>VISCOSIDADE<br/>FERMENTACAO