Wolfschoon-Pombo, A.F. Lima, A. de Costa, D.L.S. da <br/><br/>
Uso da crioscopia para a determinacao do teor de sal na salmoura [queijo, industria alimenticia] 
 Use of cryoscopy for salt content determination in brine [cheese, food industry] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>SALMOURA<br/>SAL<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>CRIOSCOPIA