Portela, F. <br/><br/>
Acido acetohidroxamico como inibidor da polifenoloxidase de batata [inibidor de enzima, Solanum tuberosum] 
 Acetohydroxamic acid as inhibitor of poliphenoloxidase in potato [inhibitor of enzyme, Solanum tuberosum] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA<br/>ENZIMA<br/>ATIVIDADE ENZIMICA