Vieira, S.D.A. Goudedranche, H. Ducruet, P. Maubois, J.L. <br/><br/>
Parametros para a fabricacao de queijo minas frescal por meio de ultrafiltracao 
 Parameters for making minas frescal cheese utilizing ultrafiltration 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA