Ventura, R.F. Furtado, M.M. Wolfschoon-Pombo, A.F. Lourenco Neto, J.P. de M. Lima, A. de <br/><br/>
Queijo prato, comparacao de fabricacao usando leite pasteurizado por sistema de placas e ejetor de vapor (nota previa) 
 Prato cheese, a comparison between plate and steam ejector manufacture systems for pasteurizing milk (previous note) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO PRATO<br/>LEITE PASTEURIZADO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA