Maradini Filho, A.M. Cruz, R. Chaves, J.B.P. Kibuuka, G.K. <br/><br/>
Elaboracao de macarrao a base de trigo e triticale, 1: influencia do tempo e temperatura de secagem nas qualidades fisico-quimicas do produto  Parte de tese 
 Manufacture of wheat-and-triticale-based macaroni, 1: influence of time and drying temperature on the physicochemical qualities of the product  [Part of thesis] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MACARRAO<br/>TRIGO<br/>TRITICALE<br/>SECAGEM<br/>TEMPERATURA