TY  - SER
AU  - Martins,J.F.P.
ED  - 8. Congresso Nacional de Laticinios
TI  - A utilizacao de proprionibacterium e seu reflexo na qualidade do queijo
KW  - QUEIJO
KW  - TEXTURA DE ALIMENTO
KW  - AROMA
KW  - SABOR
KW  - MICRORGANISMO
ER  -