Goncalves, J.R. Leitao, M.F. de F. Teixeira Neto, R.O. <br/><br/>
Aspectos preliminares na conservacao do leite de coco tipo industrial por acidificacao e pasteurizacao 
 Preservation of coconut milk by acidification and pasteurization 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE DE COCO<br/>ACIDIFICACAO<br/>PASTEURIZACAO