Silveira, E.T.F. Travaglini, D.A. Aguirre, J.M. de Mori, E.E.M. Figueiredo, I.B. de <br/><br/>
Secagem de ameixa cultivar carmesim, 3: efeito da pre-secagem osmotica nas caracteristicas organolepticas do produto final 
 The drying of carmesim plums: 3 the effect of osmotic dehydration on the processing and organoleptic qualities of the prunes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMEIXA<br/>SECAGEM<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA