Falcone, M. Prietto, R.P. <br/><br/>
Estudo sobre a parboilizacao (aferventacao)de seis variedades de arroz (Oryza sativa L.). Parte final: maceracao, tratamento termico e controles 
 A study of the parboiling of six rice varieties. Final part: soaking, heating and corresponding control 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>PARBOILIZACAO<br/>MACERACAO<br/>TRATAMENTO TERMICO