Beraquet, N.J. Lindo, M.M.K. <br/><br/>
Transformacoes bioquimicas "post mortem" em pescado 
 Post-mortem biochemical changes in fish 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>DETERIORACAO<br/>OXIDACAO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>ESTOCAGEM<br/>FLORA BACTERIANA