TY  - SER
AU  - Beraquet,N.J.
AU  - Lindo,M.M.K.
TI  - Transformacoes bioquimicas "post mortem" em pescado
KW  - PEIXE
KW  - DETERIORACAO
KW  - OXIDACAO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - ESTOCAGEM
KW  - FLORA BACTERIANA
ER  -